花月嵐

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【住所】神奈川県厚木市関口229-1
【営業時間】11:00〜24:00
【定休日】無
【駐車場】有
【最寄り駅】本厚木駅
【HP】食べログ
R129沿いの花月嵐 にやってきた。

店内はカウンター席、テーブル席、座敷がある。

げんこつラーメン            680円
昔は花月にんにくげんこつラーメンと言った。

花月にきたら大体いつも定番のこれを注文する。

俺は花月嵐マスターなのでスマホを見せればいつでもトッピング一品無料。

今日はメンマをトッピングした。

スープの動物系濃度はそれほど高くないが、表面に浮かぶ背脂がそれを補っている。

そして、醤油ダレと合わさると何とも甘じょっぱいまろやかな味。

麺は細麺でコシがあり、ほのかな甘みがあり、食感、喉越しが良くて美味しい麺だ。

チャーシューは限界まで薄い。

しかし、このラーメンに合っていると思う。

これはこれで、麺をチャーシューで巻いて食べたりする。

メンマは醤油ダレで味付けされているからスープに自然に溶け込み、ラーメンに統一感が出ている。

煮卵はしっかり火が通ったタイプ。

ネギは薄くスライスされている。

序盤はマレーシア産のピリッとしたコショウをかける。

中盤にラーメンのタレをチャーっと二周くらいかける。

終盤に激辛壺ニラ投入。

このラーメンクセになる。
また食べたくなる。
ごちそうさまでした。

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