盧山

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【住所】
神奈川県厚木市妻田西3-1-25
【営業時間】不明
【定休日】月曜日
【電話番号】046-224-2828
【駐車場】有
【最寄り駅】本厚木駅
【出前】有
【テイクアウト】不明
【HP】食べログ

外はいい天気で清々しい。


昼下がり、ふらりと中華食堂の盧山へ足を運んだ。

メニューに目を通す。

五目焼きそばを注文。

ジュージュー麺を焼く音がする。
この音と香りでさらに腹が減ってくる。

この日はテーブル席が満席。

料理が出てくるまでに20分くらいかかった。


五目焼きそば(軟)                  755円
パッと見て餡と具の量が多い。
焼きそばの麺が伸びる前にさっさと食べてしまおう。

餡のトロミが強く、かなり麺に絡みついてくるので、麺を持ち上げた箸が重い。

では麺からいく。
餡がアッツアツ!
麺は少し焦げ目がつくくらい焼かれていて香ばしく、食感がパリパリのモチモチでいい感じ。
このパリパリとモチモチのバランスが絶妙。

餡の味は薄めで、オイスターソースと中華スープ中心で作られたものか。
そこに、キャベツ、人参、キクラゲ、タケノコ、豚肉、うずらの卵が加わり、旨味を与える。

時間が経つと麺が中華スープを吸って、食感がフニャフニャに変化してくるのが嫌なので、マッハで食べ終えた。

い〜いパリパリ具合だった。
水を飲みながらそんな充実感にふけっていた。

ごちそうさまでした。

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