八宝亭

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【住所】神奈川県厚木市寿町2-4-1
【営業時間】11:00〜2:00/5:00〜20:00
【定休日】日曜日
【電話番号】0462244072
【駐車場】有 一台
【最寄り駅】本厚木駅
【出前】可
【テイクアウト】不明
【HP】食べログ
日も暮れる頃、厚木市寿町にある八宝亭。

開き戸を開けると相撲中継がかかっている店内で店主らしき人と奥さんに迎えられ、入り口近くのテーブルに座った。

客は俺一人のようで奥さんが水を持って来てくれた。

メニューが壁1面に綺麗に貼られている。

麺類、ご飯物、定食やセットがあるようだ。

この日はどうしても何故かチャーハンを食べたかったのでチャーハンを注文をすることにした。

注文を受けると店主が厨房に入り鍋をカンコンカンコン鳴らし始めた。

なかなかいい音だ。

手際良く数分後、料理が出てきた。

チャーハン
650円
お玉型にきれいに盛られたチャーハン。

米は若干黒く炒められており、この黒さは醤油によるものか。

レンゲですくうとズンとくる米の重さや米がくっつくようなネットリ感。

油量は多めで全体的にしっとりと作られたものである事がわかる。

味もしっかり濃いめについており、かと言ってしょっぱくもない。

チャーハン独特のあの風味もしっかりとある。

あの風味は旨味調味料によるものなのか、中華スープからくるものなのか、油、火力の違いによるものなのかはっきりとわからないが、家で作るチャーハンにはないものだ。

具は卵、ネギ、チャーシュー、グリンピース。量は普通。

チャーハンスープは生姜がほんのりと効いた俺の好きな味。

チャーハンの味が濃いめだからか、途中、スープの味が薄く感じられ醤油を少し足してしまった。

美味しいチャーハンだった。
ごちそうさまでした。

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